Chef De Cuisine

Présentation de La MISSION

Vous êtes passionné, investi, soigneux et rigoureux dans votre travail. Vous élaborez une CUISINE exclusivement FAIT MAISON, y compris vos sauces, vos jus, vos fonds, à base de produits frais, de qualité, rigoureusement sélectionnés pour la plus grande satisfaction de nos fidèles clients. Travailler des produits rares issus de notre vivier (Langoustes, Homards...) Partager, Échanger, Collaborer, faire Progresser, et faire découvrir votre cuisine, moderne et méditerranéenne aux saveurs toujours plus surprenantes., Nous recherchons activement notre nouveau Chef de Cuisine expérimenté, souhaitant s'investir, partager son expérience, collaborer dans le respect et la bienveillance avec sa brigade. Venez nous rejoindre et prendre les rênes de la cuisine de notre établissement qui fête cette année ses 50 ans !, * Ellaborer notre Carte à chaque saison & pour chaque événement (réveillon, St Valentin....) * Ellaborer un niveau d'excellence dans les préparations culinaires et dressage des assiettes. * Encadrer et motiver le reste de la Brigade * Veiller au respect, à tous les postes, des normes HACCP * Passer les commandes auprès de nos fournisseurs tout en contrôlant les ratios * Travailler en pleine collaboration avec l'équipe de Salle NOTRE OBJECTIF * Vous faire travailler dans un cadre exceptionnel * Vous faire bénéficier d'outils de travail de premier choix * Rendre votre travail serein même lors des périodes de repos hebdomadaires et des congés de chacun... NOTRE VISION * Elaborer et servir à nos clients une cuisine de qualité, raffinée, pleine de goûts, de saveurs et élégamment présentée. * Maintenir et faire progresser la satisfaction client. (GOOGLE & TRIPADVISOR 2024 : 4,5 - GOOGLE & TRIPADVISOR 2025 : 4,7) Venez nous rejoindre et prenez du plaisir à innover et réjouir nos clients dans le cadre exceptionnel et serein, en bordure de quai, du Nouveau Port de ST CYR SUR MER.