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Nous recherchons un Second de Cuisine pour notre établissement à Toulon. Dans ce rôle, vous serez impliqué dans la gestion quotidienne de la cuisine, en participant à la préparation des plats et en encadrant l'équipe. Ce poste offre une rémunération comprise entre 21600€ et 26400€, selon votre expérience.
- Participer à la préparation et cuisson des plats selon les recettes établies.
- Superviser et coordonner le travail des commis de cuisine.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer l'approvisionnement en produits alimentaires et contrôler les stocks.
- Organiser le service en cuisine pour garantir une livraison efficace.
- Veiller à la qualité constante des plats servis, respecter les présentations définies.
- Former l'équipe de cuisine tout en favorisant un bon esprit d'équipe.
- Collaborer avec le chef cuisinier sur l'élaboration des menus.
Le candidat idéal possède une solide expérience dans un environnement similaire avec un leadership naturel. Une connaissance approfondie des normes HACCP est indispensable. Vous devez faire preuve d'un sens aigu du service, d'une grande rigueur et être capable de travailler sous pression tout en maintenant une excellente organisation. Votre capacité à encadrer une équipe sera essentielle pour réussir dans ce poste. Compétences clés : Leadership, Gestion du Stress, Sens de l'Organisation, Connaissances en Hygiène Agroalimentaire, Management d'Équipe.
Nous garantissons un cadre professionnel stable avec horaires réguliers. Des opportunités de formation peuvent être proposées pour améliorer vos compétences culinaires ainsi qu'un environnement propice au développement personnel au sein de notre brigade.
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