Responsable Événementiel & Service Opera - Lille - Temps partiel (≤ 32 heures)

En tant que RESPONSABLE DE MAGASIN DE PROXIMITÉ, vous jouez un rôle clé à plusieurs niveaux. Vous êtes à la fois un(e) commerçant(e), un(e) gestionnaire et un(e) leader, avec pour mission d'animer votre point de vente tout en contribuant à la vie locale de votre communauté. Véritable chef d'orchestre de votre magasin, vous assurez la gestion globale du point de vente. Vous développez son chiffre d'affaires en créant une expérience client attrayante et un environnement commercial accueillant. Grâce à votre sens du service et à votre leadership, vous inspirez vos équipes à atteindre des objectifs ambitieux. Votre expertise en gestion vous permet de superviser les opérations financières et d'assurer la rentabilité de votre magasin. En plus de cela, vous bénéficiez du soutien d'experts de la distribution alimentaire, qui vous apportent des outils et des conseils pour améliorer constamment vos performances et celles de votre équipe.

Rattaché(e) à Emmanuelle la fondatrice, en lien direct avec le reste de l'équipe logistique, cuisine et commerciale, tu es chargé de l'organisation et du bon déroulement des prestations qui se déroulent à l'OPÉRA. Le planning est déjà connu à l'avance pour l'année et te sera communiqué en avance. Il s'agit de prestations ponctuelles qui ont lieu le soir et le week-end lors des différentes représentations à l'Opéra. Disponibilité des 16/17H le soir selon le planning. Le bar de l'Opéra doit être ouvert 1h avant le spectacle et fermer 1h après. Nous proposons une petite restauration et des boissons. Tes missions en détails * Organiser avec l'Opéra les prestations avec le soutien de Emmanuelle - tu seras avec Emmanuelle leur contact privilégié (heure d'arrivée, ou livrer, ou installer, nombre estimatif de personnes estimatifs) * Trouver les serveurs disponibles pour aider sur la vente au bar - via notre groupe / réseau de serveurs connus et agence d'intérim * Voir avec la logistique pour commander la vaisselle et les boissons nécessaires pour la prestation * Manager les serveurs sur la prestation le jour J + les briefer en amont de la prestation * Servir les clients en respectant les règles HACCP, les règles de présentation de nos plats et la qualité des produits proposés * Encaisser les clients, et gérer la monnaie, la caisse lors de la prestation * Ranger le bar, et tout remettre en ordre, ramener au labo le matériel et le disposer en plonge. * Fermer la caisse et faire le compte rendu CA a la fin de chaque prestation * Être un véritable ambassadeur de notre projet, savoir l'expliquer aux clients, "vendre" Bonsigne aux clients comme aux serveurs pour qu'ils puissent à leur tour être des ambassadeurs de nos valeurs. Nous recherchons une personne de confiance capable de manager une équipe, de gérer la caisse, qui a un sens du service et a déjà géré un bar. Nous recherchons une personne ambassadrice de nos valeurs : bien manger pour la planète et la santé.

Supervision des clôtures mensuelles/trimestrielles/annuelles Production du compte de résultat, bilan et reporting Groupe Management de l'équipe comptable (3 personnes) Suivi des provisions, déclarations fiscales et TVA Support aux audits externes / internes Suivi budgétaire & mise en conformité des process groupe Participation à une future migration ERP

Un retour au produit brut, un état d'esprit singulier et une implication à toutes épreuves… Des prestations sur mesure, du cocktail d'inauguration aux diners de Gala ; des livraisons de repas pour toutes occasions, principalement à destination de clients professionnels. Yvette propose des conditions avantageuses : parking facile, activité réduite pendant les vacances scolaires, travail principalement le midi et le soir en semaine. Vos missions : * Représenter l'entreprise auprès de nos clients * Coordonner et superviser le travail de l'équipe de service * S'assurer du respect des obligation en matière d'emploi de la main d'oeuvre (signature des relevés d'heures et transmission au service RH) * Veiller à la qualité du service et à la satisfaction des clients * Gérer les demandes particulières des clients * Garantir le respect des normes HACCP (Respect de la chaîne du froid, prise des températures et respect des principes de remise en température) * Contribuer à la logistique des prestations (vérification, chargement et déchargement du camion) * Contrôler la qualité des plats avant et pendant le service * Contribuer au recrutement de nouveaux serveurs