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À l'issue de la formation, le participant sera capable de mettre en oeuvre les compétences suivantes : Expliquer les objectifs et les enjeux d'un audit interne en restauration Acquérir une méthodologie structurée pour la conduite d'un audit interne Identifier les outils et techniques nécessaires pour optimiser l'audit interne Adopter les comportements adaptés pour une conduite d'audit efficace Évaluer la maîtrise et le management des risques en matière de sécurité sanitaire des aliments Programme de la formation : AVANT LA FORMATION Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation. Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes. Jour 1 : Introduction et Méthodologie de l'Audit Interne Matin : Comprendre les enjeux et les objectifs de l'audit interne Présentation des objectifs et de l'importance de l'audit interne en sécurité sanitaire des aliments Identification des obligations réglementaires liées à la sécurité sanitaire des aliments Explication des principes de base de l'audit interne en restauration Présentation des rôles et responsabilités des auditeurs internes Sensibilisation aux enjeux liés à la maîtrise des risques sanitaires Après-midi : Méthodologie de l'audit interne Présentation des étapes clés d'un audit interne : préparation, réalisation, rapport Organisation et planification d'un audit interne selon les normes en vigueur Rédaction d'un plan d'audit précis et structuré Techniques d'observation et d'analyse des pratiques sur le terrain Utilisation des référentiels et check-lists adaptés à la sécurité sanitaire des aliments Jour 2 : Conduite et Optimisation de l'Audit Interne Matin : Conduite de l'audit interne Présentation des outils essentiels pour la collecte d'informations lors de l'audit Techniques d'entretien avec les équipes pour évaluer les pratiques et les connaissances Observation des procédures opérationnelles et identification des écarts Analyse des documents et enregistrements pour évaluer la conformité Adoption des comportements adaptés pour une conduite d'audit efficace et constructive Après-midi : Évaluation et suivi des résultats de l'audit Analyse des résultats pour évaluer la maîtrise des risques sanitaires Rédaction d'un rapport d'audit clair et structuré avec des recommandations Présentation des conclusions de l'audit aux équipes et à la direction Suivi des actions correctives et préventives pour garantir l'amélioration continue Évaluation de l'efficacité du système de management de la sécurité sanitaire des aliments FIN DE LA FORMATION Débrief de la formation avec le formateur pour consolider vos connaissances.
Technologies de l'Information et de la CommunicationLa mission en freelance qualifie la collaboration qui lie une entreprise cliente (ou un particulier) à un indépendant offrant une prestation de service dans un domaine donné. Ce terme désigne plus précisément toutes les étapes qui suivent la signature du contrat de prestation et s’achève une fois le travail livré par le freelance et le paiement effectué par l’entreprise ayant fait appel à ses services.
Les conditions d’exécution de ladite mission sont à définir entre les deux parties, à travers le contrat de prestation cité plus haut. Ce dernier doit notamment inclure une description claire de la prestation, son prix, ainsi que la date de livraison.
Chez InFreelancing l’expertise de chaque freelance trouve sa place au sein d’entreprises (petites ou grandes) évoluant dans des secteurs variés.
De nombreuses missions freelance t’attendent, chacune correspondant à des compétences spécifiques, avec un accès simplifié et une recherche fluide. Grâce à une large variété de missions mises à jour quotidiennement, tu trouveras forcément ton bonheur.
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