GARGALOU Un bar à bière et un bar à manger le soir ! Un esprit Sud-Ouest , canaille, bon vivant au coeur de Bordeaux Un lieu festif où sont réunis le bar , le garde-manger et la cave à bière artisanale en plein quartier Bacalan. Etablissement à gros débit le soir. L'établissement est ouvert le soir du lundi au samedi et tous les week-ends (journée + soirée). Grande terrasse en mode guinguette l'été. Belle carte de cocktails, bières , vins et spiritueux. Côté food, la cuisine est ouverte : produits frais et de qualité. Soir : mode apéro des copains à partager et suggestions du Chef
Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats et de la gestion d'une station de cuisine, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Responsabilités * Préparer les aliments selon les recettes et les standards de qualité établis * Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre station durant le service * Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et efficace * Manipuler les aliments en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène * Participer à l'élaboration des menus et proposer des idées créatives pour enrichir l'offre culinaire * Former et encadrer les commis de cuisine dans leurs tâches quotidiennes * Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires * Garant du respect des règles d'hygiène, pack hygiène obligatoire * Respect des fiches techniques et garant du ratio cuisine * Travail en collaboration avec le chef de cuisine et le second * Participer à l'élaboration des menus et des cartes de tapas * Préparer les commandes, stockage et rangement des commandes * Connaissance des produits
Travail en continu, pas de coupure - Travail en journée - Travail en soirée - Travail les jours fériés QUALITES : - Etre Organisé (e) - Etre souriant (e) - Etre toujours de bonne humeur et positif - Etre fédérateur (trice) - Etre autonome, Arrêt de tram devant l'établissement " Cité du vin", Si vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, rejoignez-nous pour partager votre passion pour la cuisine !
Hôtellerie et Restauration
Bordeaux
Temps partiel (≤ 32 heures)
Paiement horaire
31200 - 31200
15€ min - 15€ max
10/07/2025
Freelance
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