Formateur - Formateur Et Audit Interne En Sécurité Sanitaire Des Aliments (3 Jours) - Freelance - Cergy

Comprendre les notions anthropologiques liées à la personne humaine Appréhender les concepts fondamentaux du soin Analyser les effets du vieillissement sur les personnes vulnérables Réfléchir aux bases éthiques et pratiques du soin Assimiler les notions de bientraitance et de maltraitance Acquérir des outils pour intégrer la bientraitance dans les pratiques professionnelles Mettre en place une dynamique institutionnelle axée sur le respect et la dignité Promouvoir une culture collective du « prendre soin » en EHPAD Programme de la formation : AVANT LA FORMATION Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation. Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes. Jour 1 Matin Introduction aux notions fondamentales sur la personne humaine Exploration des concepts anthropologiques appliqués au soin Compréhension des spécificités liées à la vulnérabilité et à la dépendance Analyse des impacts physiques, psychologiques et sociaux du vieillissement Après-midi Réflexion sur les bases essentielles du soin et de l'accompagnement Approfondissement des concepts de bientraitance et de maltraitance Identification des enjeux éthiques dans la relation de soin Développement d'une approche centrée sur le respect et la dignité Jour 2 Matin Présentation des outils favorisant la mise en oeuvre de la bientraitance Analyse des pratiques professionnelles pour promouvoir le « prendre soin » Développement de stratégies pour intégrer la bientraitance dans les pratiques quotidiennes Sensibilisation à l'importance d'une communication bienveillante Après-midi Élaboration d'une dynamique collective autour de la bientraitance Proposition de méthodes d'auto-évaluation des pratiques de soin Promotion d'une culture institutionnelle axée sur la bientraitance Mise en perspective des acquis pour améliorer l'accompagnement des résidents FIN DE LA FORMATION Débrief de la formation avec le formateur pour consolider vos connaissances.

À l'issue de la formation, le participant sera capable de mettre en oeuvre les compétences suivantes : Apprendre à créer sa micro-entreprise en respectant les démarches légales. Comprendre les obligations fiscales, sociales et administratives liées au statut. Gérer efficacement la comptabilité, la trésorerie et les déclarations. Optimiser son activité pour la rendre rentable et pérenne. Maîtriser les outils et stratégies pour développer son activité et attirer des clients. Programme de la formation : AVANT LA FORMATION Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation. Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes. Jour 1 : Création et premières démarches administratives, Les fondamentaux de la micro-entreprise : Définition et fonctionnement : avantages et limites du régime micro. Les conditions pour accéder au statut de micro-entrepreneur. Les obligations légales et administratives (immatriculation, choix de l'activité, etc.). Les étapes pour créer sa micro-entreprise : Choisir son activité et son code APE. Déclarer son activité (URSSAF, CFE, etc.). Comprendre les implications fiscales et sociales (TVA, impôt sur le revenu, cotisations sociales). Atelier pratique : Simulation de création d'une micro-entreprise en ligne. Après-midi : Introduction à la gestion d'une micro-entreprise : Comprendre les bases de la gestion administrative et financière. Les outils indispensables pour gérer son activité (facturation, suivi des paiements). Identifier les bonnes pratiques pour organiser son temps et ses priorités. Jour 2 : Gérer et développer sa micro-entreprise Matin : Gestion financière et comptable : Tenir une comptabilité simplifiée : suivi des recettes et dépenses. Gérer sa trésorerie et anticiper les charges sociales et fiscales. Comprendre le fonctionnement des plafonds de chiffre d'affaires et leurs implications. Obligations fiscales et sociales : Déclarer son chiffre d'affaires (mensuel ou trimestriel). Comprendre les exonérations possibles et les aides disponibles. Gérer la TVA si applicable (franchise ou déclaration). Après-midi : Développement et optimisation de son activité : Fixer ses tarifs et évaluer la rentabilité de son activité. Fidéliser sa clientèle et développer son réseau professionnel. Utiliser les outils numériques pour promouvoir son activité (réseaux sociaux, site web, etc.). Atelier pratique : Élaboration d'un plan de gestion simplifié et simulation d'un suivi financier pour une micro-entreprise. FIN DE LA FORMATION Débrief de la formation avec le formateur pour consolider vos connaissances.

Les objectifs pédagogiques : À l'issue de la formation, le participant sera capable de mettre en oeuvre les compétences suivantes : Repérer les grandes missions du manager Comprendre comment responsabiliser ses collaborateurs pour améliorer la performance de l'équipe Programme de la formation : AVANT LA FORMATION Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation. Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes. JOUR 1 Matin Identifier les 2 rôles essentiels du manager pour atteindre la performance Cadrer l'activité Accompagner et suivre ses collaborateurs et l'équipe Après-midi Responsabiliser ses collaborateurs Décliner les objectifs du service/département en objectifs opérationnels communs et individuels Co-construire les « règles de vie » de l'équipe pour faciliter l'atteinte des objectifs et prévenir les dysfonctionnements et conflits Impliquer les collaborateurs dans les décisions opérationnelles qui les concernent Déléguer les tâches, les responsabilités et les projets pour soutenir la motivation JOUR 2 Matin Adapter son management aux collaborateurs pour entraîner l'adhésion Repérer les besoins de ses collaborateurs pour adapter son management Définir une stratégie d'accompagnement et un plan d'actions pour répondre aux besoins détectés Clarifier comment mettre en oeuvre et suivre le plan d'actions au quotidien Après-midi Instaurer la confiance pour faciliter la cohésion de l'équipe et l' atteinte des résultats Adopter un management exemplaire Se montrer équitable dans sa pratique du soutien et du recadrage Développer les compétences collectives de l'équipe Encourager et organiser le partage des bonnes pratiques FIN DE LA FORMATION Débrief de la formation avec le formateur pour consolider vos connaissances.

À l'issue de la formation, le participant sera capable de mettre en oeuvre les compétences suivantes : Expliquer les objectifs et les enjeux d'un audit interne en restauration Acquérir une méthodologie structurée pour la conduite d'un audit interne Identifier les outils et techniques nécessaires pour optimiser l'audit interne Adopter les comportements adaptés pour une conduite d'audit efficace Évaluer la maîtrise et le management des risques en matière de sécurité sanitaire des aliments Acquérir les notions pédagogiques fondamentales permettant de mener à bien une formation Agir en formateur face à un groupe Apprendre à construire et animer des formations simples sur l'hygiène et la sécurité des aliments afin de transmettre aux équipes Connaître le monde microbien et les conséquences d'une mauvaise hygiène Comprendre les exigences de la réglementation en vigueur et les principes de l'HACCP Connaître les bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication et les respecter Programme de la formation : AVANT LA FORMATION Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation. Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes. Jour 1 : Introduction et Méthodologie de l'Audit Interne Matin : Comprendre les enjeux et les objectifs de l'audit interne Présentation des objectifs et de l'importance de l'audit interne en sécurité sanitaire des aliments Identification des obligations réglementaires liées à la sécurité sanitaire des aliments Explication des principes de base de l'audit interne en restauration Présentation des rôles et responsabilités des auditeurs internes Sensibilisation aux enjeux liés à la maîtrise des risques sanitaires Après-midi : Méthodologie de l'audit interne Présentation des étapes clés d'un audit interne : préparation, réalisation, rapport Organisation et planification d'un audit interne selon les normes en vigueur Rédaction d'un plan d'audit précis et structuré Techniques d'observation et d'analyse des pratiques sur le terrain Utilisation des référentiels et check-lists adaptés à la sécurité sanitaire des aliments Jour 2 : Conduite et Optimisation de l'Audit Interne Matin : Conduite de l'audit interne Présentation des outils essentiels pour la collecte d'informations lors de l'audit Techniques d'entretien avec les équipes pour évaluer les pratiques et les connaissances Observation des procédures opérationnelles et identification des écarts Analyse des documents et enregistrements pour évaluer la conformité Adoption des comportements adaptés pour une conduite d'audit efficace et constructive Après-midi : Évaluation et suivi des résultats de l'audit Analyse des résultats pour évaluer la maîtrise des risques sanitaires Rédaction d'un rapport d'audit clair et structuré avec des recommandations Présentation des conclusions de l'audit aux équipes et à la direction Suivi des actions correctives et préventives pour garantir l'amélioration continue Évaluation de l'efficacité du système de management de la sécurité sanitaire des aliments Jour 3 Introduction à la Pédagogie pour Formateurs Principes fondamentaux de la pédagogie adulte. Techniques pour captiver et engager un groupe. Construction et Animation de Formations Méthodologie pour construire une session de formation : objectifs, contenu, supports. Techniques d'animation : gestion du temps, interaction avec le groupe, évaluation des acquis. Fondamentaux de l'Hygiène Alimentaire Introduction au monde microbien : bactéries, virus, parasites. Conséquences d'une mauvaise hygiène sur la santé et la sécurité alimentaire. Réglementation et Principes HACCP Vue d'ensemble des réglementations en vigueur en matière d'hygiène alimentaire. Compréhension des 7 principes HACCP et leur application pratique. Bonnes Pratiques d'Hygiène et de Fabrication Détail des BPH et leur importance dans la prévention des risques alimentaires. Mesures de contrôle et procédures à mettre en place. Conception d'un Programme de Formation aux BPH Étapes pour la conception d'un programme de formation ciblé et efficace. Exercices pratiques : élaboration d'un mini-programme de formation. Ateliers Pratiques et Mise en Situation Simulations d'animation de formation avec feedback constructif. Mise en pratique des connaissances acquises à travers des études de cas. FIN DE LA FORMATION Débrief de la formation avec le formateur pour consolider vos connaissances.