Cuisinier Restaurant - Saint-Sulpice-la-Pointe - Temps partiel (≤ 32 heures)

* organiser et contrôler au quotidien les tâches des équipes selon les instructions * garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) ; * organiser le travail, planifier les horaires * assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant * gérer les approvisionnements, les stocks

Vous avez le cœur chaleureux et les mains pleines de savoir-faire ? Chez Mamie fada, nous croyons que chaque plat est une histoire et chaque recette un secret bien gardé. Nous cherchons un(e) Commis de Cuisine pour rejoindre notre équipe et aider à préparer des repas faits maison dans le respect des traditions et de l'authenticité. Votre rôle au quotidien : + Préparer les ingrédients comme le ferait une grand-mère attentionnée : éplucher, couper, râper… Tout pour que nos plats soient aussi beaux que bons. + Assister les chefs dans l'élaboration des recettes maison (grands classiques de la cuisine familiale). + Veiller à ce que chaque assiette soit présentée avec soin et amour. + Entretenir votre poste de travail, comme dans une cuisine où la propreté est une priorité, et contribuer à la bonne organisation de l'espace.

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que responsable de la cuisine, vous aurez l'opportunité de créer des plats savoureux et innovants tout en supervisant l'ensemble des opérations culinaires. Vous jouerez un rôle clé dans la gestion de la cuisine, garantissant la qualité des préparations et le bon fonctionnement de l'équipe. Responsabilités * Concevoir et élaborer les menus en tenant compte des saisons et des tendances culinaires. * Préparer les aliments avec soin, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Superviser et former l'équipe de cuisine, en favorisant un environnement de travail collaboratif. * Gérer l'approvisionnement et le stockage des ingrédients, en veillant à la qualité des produits utilisés. * Assurer le bon déroulement du service en restauration, en coordonnant les différentes stations de travail. * Contrôler la présentation des plats avant leur service pour garantir une expérience client optimale. * Mettre en place des procédures efficaces pour optimiser la gestion d'une cuisine.

Sous la responsabilité du responsable de cuisine extérieur : Vous aurez pour principales missions : * Fin de préparation des plats sur prestation * Dressage des assiettes * Animation culinaire à présenter devant nos clients Vous serez en relation la cuisine du laboratoire et le Chef de prestations et son équipe.