Recherche formateur indépendant expérimenté en cuisine traiteur pour intervenir auprès de professionnels de la restauration et des métiers de bouche.
Le formateur doit maîtriser les techniques de cuisine traiteur, la production en volume, l'organisation d'un laboratoire, les règles d'hygiène alimentaire ainsi que la mise en valeur des préparations destinées à la vente ou à l'événementiel. Une expérience significative dans le secteur de la restauration traiteur est indispensable, ainsi qu'une capacité à transmettre des méthodes professionnelles adaptées aux besoins du terrain. L'expérience en formation professionnelle pour adultes est fortement appréciée. Le numéro de déclaration d'activité (NDA) est obligatoire pour réaliser les actions de formation. Les interventions se feront selon un planning défini en amont, sur différents secteurs géographiques. Merci de nous communiquer votre expérience, vos références, vos spécialités culinaires ainsi que vos modalités d'intervention. Responsabilités : * Animer des formations en cuisine traiteur auprès de professionnels * Transmettre les techniques de préparation, d'organisation et de production adaptées à l'activité traiteur * Assurer la gestion administrative et organisationnelle de vos missions * Adapter les contenus pédagogiques selon le niveau et les besoins des stagiaires * Participer à l'accompagnement et à la montée en compétences des apprenants * Respecter les exigences qualité et les délais liés aux actions de formation * Maintenir une communication professionnelle avec les équipes et les clients
* Expérience significative en cuisine traiteur ou restauration professionnelle * Solides compétences pédagogiques et expérience en formation pour adultes * Maîtrise des règles d'hygiène et d'organisation en laboratoire traiteur * Autonomie, rigueur et excellent relationnel * Capacité à gérer des missions en toute autonomie * Une expérience en tant qu'indépendant ou formateur freelance constitue un véritable atout Si vous souhaitez mettre votre expertise culinaire au service de la formation professionnelle tout en bénéficiant d'une grande liberté d'organisation, n'hésitez pas à rejoindre notre réseau de formateurs indépendants.
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