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Nous recherchons un commis de cuisine pour une villa privée à Saint-Tropez durant le mois d'août (potentiellement juillet + août). Vous assisterez le chef privé dans la préparation des plats et serez responsable des courses. Votre expertise culinaire et votre capacité à gérer le stress sont essentielles pour offrir une expérience gastronomique de qualité aux clients. Rémunération entre 36 000€ et 72 000€ par an, ou TJM compris entre 3 000€ et 6 000€.
- Superviser les opérations culinaires pour garantir la qualité des plats.
- Élaborer des menus innovants en respectant les normes saisonnières.
- Gérer les stocks d'ingrédients et assurer une bonne manipulation des aliments.
- Former et encadrer l'équipe de cuisine pour un service efficace.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec le personnel de salle pour optimiser le service en restauration.
- Contrôler la présentation des plats avant leur envoi en salle.
Expérience significative comme commis ou chef cuisinier. Maîtrise des techniques de préparation alimentaire. Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire. Excellentes capacités organisationnelles, sens du détail, leadership naturel, capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique. Compétences clés : Leadership, Gestion du Stress, Sens de l'Organisation, Minutie ou Attention aux Détails, Cuisine et Préparation de Repas, Connaissances en Hygiène Agroalimentaire, Préparation des Aliments, Application des Normes d'Hygiène, Service en Restauration, Inventaire et Contrôle du Stock, Manipulation des Aliments.
Un cadre professionnel où vous pouvez mettre vos compétences culinaires à profit tout en évoluant au sein d'une villa privée prestigieuse. Des horaires réguliers vous permettent d'équilibrer vie professionnelle et personnelle.
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