Peel's Formations recrute des chefs formateurs, coachs en cuisine, chefs à domicile, professeurs de cuisine et chefs de cuisine à la retraite pour intervenir sur des missions ponctuelles auprès de professionnels de la restauration.
Les missions se déroulent sur des périodes courtes, généralement de 2 à 3 jours consécutifs en semaine. Vous devez faire preuve d'une réelle disponibilité et être capable d'intervenir seul avec autonomie. Vous animez des formations pratiques directement en établissement sur des sujets concrets et opérationnels tels que la cuisson sous vide, les bases et le perfectionnement en cuisine, ainsi que l'optimisation des pratiques en restauration. Rémunération entre 280€ et 350€ par jour selon votre expérience.
- Animer des formations pratiques sur des techniques culinaires spécifiques.
- Transmettre les gestes et fondamentaux métier aux équipes en place.
- Intervenir de manière autonome tout en garantissant la qualité de votre prestation.
- Optimiser l'organisation et structuration du poste de travail.
- Couvrir les domaines de la boulangerie, pâtisserie et cuisine générale.
Professionnel expérimenté dans le domaine culinaire avec une forte légitimité terrain. Doit avoir un statut indépendant ou une disponibilité complète pour ces interventions. Les compétences clés incluent :
- Capacité à transmettre de manière claire, structurée et pragmatique.
- Autonomie indispensable pour réaliser les missions efficacement.
- Rigueur et sens des responsabilités essentiels pour garantir la qualité pédagogique.
- Mobilité appréciée pour se déplacer entre différents établissements.
Des missions régulières sans nécessiter de prospection commerciale sont proposées. Le cadre est structuré avec supports pédagogiques fournis pour faciliter vos interventions. Nous favorisons une collaboration sur le long terme avec divers établissements professionnels afin d'assurer un développement mutuel.
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