Commis De Cuisine

Présentation de la mission

Nous recherchons un commis de cuisine appliqué et autonome pour rejoindre notre établissement. Première expérience souhaitée et/ou très bon classement en sortie de formation. En tant que professionnel de la cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon nos recettes et nos standards de qualité. Vous participerez à l'efficacité globale où le respect des normes d'hygiène est essentiel. Rémunération entre 20400€ et 22200€.

Missions principales

- Préparer les ingrédients en respectant les recettes et techniques culinaires.

- Assurer la cuisson des plats tout en garantissant leur présentation et qualité.

- Gérer la mise en place du poste avant le service.

- Maintenir un espace de travail propre, organisé conformément aux normes alimentaires.

- Contrôler la fraîcheur et qualité des produits utilisés.

- Respecter les règles d'hygiène, sécurité alimentaire et traçabilité.

- Participer à l'élaboration des menus avec direction et responsable restaurant.

- Assurer un service efficace lors des périodes d'affluence.

- Préparer les commandes aux fournisseurs.

Profil recherché

- Expérience en cuisine, idéalement dans un environnement similaire (petit effectif/polyvalence).

- Maîtrise des techniques de préparation, cuisson, présentation.

- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et sécurité alimentaire actuelles.

- Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une qualité élevée des plats.

- Esprit d'équipe, sens du détail, organisation irréprochable.

- Flexibilité dans les horaires durant les services midi/soir.\

Ce que nous offrons

Nous proposons une ambiance propice au développement personnel avec possibilité d'évolution professionnelle. Les candidats sont attendus motivés, rigoureux avec une passion pour l'art culinaire.