Être Diététicien chez Restalliance c'est avant tout garantir l'équilibre diététique et la qualité nutritionnelle des repas pour nos convives au sein d'une : Clinique., Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
Rattaché au Responsable de la restauration, vous participerez à l'élaboration et à la gestion des menus sur le logiciel SRD. Vous procéderez aux ajustements nécessaires tout au long de l'année en fonction des variations du service quotidien. Votre rôle inclut également le contrôle des livraisons de la cuisine centrale afin d'assurer leur conformité et d'effectuer les réajustements si besoin.
- Paramétrer le cycle de menus quatre fois par an sur le logiciel client SRD.
- Contrôler les livraisons de la cuisine centrale et contacter pour réajustement.
- Organiser et vérifier la conformité entre la carte plateau et le plateau servi.
- Préparer les dotations nécessaires pour chaque service.
- Être présent lors du service au self avec possibilité d'effectuer des opérations de caisse (sans encaissement d'espèces).
- Assister le Directeur dans ses missions quotidiennes, y compris former les ergonomes.
De formation BAC+2 en Diététique ou Génie Biologique option diététique, vous disposez d'une expérience significative en restauration collective. Vous maîtrisez l'hygiène et la sécurité alimentaire. Vos compétences clés comprennent :
- Compétences interpersonnelles
- Nutrition et diététique
- Connaissances en hygiène agroalimentaire
- Application des normes d'hygiène
- Restauration collective
Votre attention aux détails, votre autonomie ainsi que vos qualités relationnelles sont essentielles pour ce poste. Le port de charges lourdes est requis.
Ce poste permet une certaine flexibilité grâce au télétravail autorisé. Des opportunités de formation peuvent être envisagées pour développer vos compétences professionnelles dans un cadre structuré. Nous valorisons également un environnement respectueux où chacun peut s'épanouir tout en contribuant activement aux objectifs collectifs.
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