El Chaco recrute un Chef de Partie (H/F) pour la saison estivale !, El Chaco est un restaurant ouvert à l'année, niché au cœur du Manège des Platanes à La Baule. Nous proposons une cuisine inspirée des saveurs sud-américaines, élaborée avec des produits frais et locaux. Notre capacité d'accueil varie entre 45 et 120 couverts , selon la saison et la météo., Review for El Chaco Review for El Chaco, La Baule-Escoublac, B5 Review for Chef De Partie at El Chaco Review for Chef De Partie at El Chaco, La Baule-Escoublac, B5 Salaries for El Chaco Salaries for El Chaco, La Baule-Escoublac, B5 Salaries for Chef De Partie at El Chaco Salaries for Chef De Partie at El Chaco, La Baule-Escoublac, B5 Salaries for Chef De Partie
Vous intégrerez une cuisine où les produits locaux sont sublimés par des techniques modernes. Vous aurez la responsabilité d'assurer la mise en place et la préparation des plats selon les directives du Chef. En tant que Chef de Partie, votre rôle est essentiel pour garantir la qualité et régularité des préparations culinaires tout au long des services. Une bonne maîtrise des cuissons, notamment sur grill, est un atout appréciable. Rémunération comprise entre 26 076€ et 27 036€.
- Assurer la mise en place et préparation des plats.
- Veiller à la qualité et régularité des préparations culinaires.
- Participer au service avec l'équipe.
- Respecter les normes d'hygiène et sécurité alimentaire.
- Proposer des améliorations pour enrichir l'expérience culinaire.
Le candidat idéal possède une expérience significative en restauration, idéalement comme chef de partie ou dans un poste similaire. Les compétences clés recherchées incluent :
- Minutie ou attention aux détails.
- Motivation personnelle et esprit d'équipe.
- Maîtrise des techniques de préparation culinaire.
- Connaissances solides en hygiène agroalimentaire et application des règles de sécurité.
- Créativité dans l'élaboration de nouveaux plats, avec un plus pour l'expérience en cuisson au grill.
Nous proposons un environnement où vous pourrez développer vos compétences culinaires tout en bénéficiant d'horaires réguliers. L'accent est mis sur le respect strict des normes d'hygiène afin d'assurer une qualité constante dans nos prestations. Rejoindre notre brigade signifie également avoir l'opportunité de contribuer activement à une expérience culinaire unique.
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