Le Coulazou est un Établissement d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes (EHPAD) situé à Fabrègues (34690), entre Montpellier et Sète. Il accueille jusqu'à 55 résidents permanents, âgés de plus de 60 ans, qu'ils soient valides, semi-valides ou dépendants., Review for Ehpad Résidence Coulazou Review for Ehpad Résidence Coulazou, Castelnau-le-Lez, O Review for Cuisinier at Ehpad Résidence Coulazou Review for Cuisinier at Ehpad Résidence Coulazou, Castelnau-le-Lez, O Salaries for Ehpad Résidence Coulazou Salaries for Ehpad Résidence Coulazou, Castelnau-le-Lez, O Salaries for Cuisinier at Ehpad Résidence Coulazou Salaries for Cuisinier at Ehpad Résidence Coulazou, Castelnau-le-Lez, O Salaries for Cuisinier Salaries for Cuisinier, Castelnau-le-Lez, O Chef De Partie jobs Métiers Du Management En Restauration jobs
Préparez des repas adaptés aux régimes spécifiques des résidents, incluant les personnes diabétiques et celles nécessitant un régime sans sel. Vous serez responsable de la gestion des stocks alimentaires, en veillant à respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Cette mission nécessite une application rigoureuse des procédures HACCP et des protocoles sanitaires.
- Élaboration des repas selon les menus établis.
- Gestion et stockage des produits alimentaires en conformité avec les normes d'hygiène.
- Application stricte des normes HACCP.
- Adaptation des plats pour répondre aux régimes alimentaires spécifiques.
- Entretien de la cuisine et du matériel selon les standards d'hygiène.
- Collaboration avec l'équipe de restauration et de soins pour assurer le bien-être des résidents.
Formation : CAP ou BEP Cuisine (ou équivalent). Une expérience en cuisine collective, notamment dans le secteur hospitalier ou en EHPAD, est souhaitée.
Compétences clés :
- Connaissance approfondie des règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
- Sens aigu de l'organisation.
- Rigueur dans l'application des tâches quotidiennes.
- Esprit d'équipe marqué pour collaborer efficacement avec divers professionnels du secteur.
Nous garantissons un environnement professionnel stable avec un emploi basé sur un contrat adapté. Vous bénéficierez également d'une formation continue sur les normes d'hygiène agroalimentaire ainsi que sur la gestion efficace en milieu collectif.
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