AGIPLUS
Non renseigné
MISSION
Formation 1 : Affinage de Fromage
Durée : 14h
Objectifs de la formation :
* Apprendre les techniques d'affinage de fromages variés
* Comprendre l'impact de l'humidité, de la température et du temps sur l'affinage
* Identifier les différentes méthodes et choisir la meilleure en fonction des types de fromages
* Manipuler les fromages avec soin pour garantir un affinage optimal
* Suivi des étapes d'affinage et gestion des conditions de stockage
Formation 2 : Mise en Place des Plateaux de Fromages
Durée : 7h
Objectifs de la formation :
* Apprendre à dresser des plateaux de fromages adaptés à différents types d'événements (réceptions, événements privés, etc.)
* Sélectionner les fromages à inclure selon les préférences des clients et les occasions
* Décorer et agencer les plateaux de manière esthétique et professionnelle
* Savoir marier les fromages avec des accompagnements (fruits, pains, confitures)
* Conseiller les clients sur la dégustation et les meilleures associations de fromages
PROFIL RECHERCHÉ
* Expérience significative dans le domaine du fromage
* Capacité à transmettre son savoir-faire et ses connaissances à un stagiaire
* Pédagogie et approche pratique pour des formations interactives
AGIPLUS
Couëron
Paiement horaire
A négocier avec le recruteur
A négocier avec le recruteur
20/09/2025
Freelance