Moelleuses et Persillées
Non renseigné
MISSION
Nous recherchons un ou une (AUTOENTREPRENEUR) chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, tout en garantissant la qualité et la présentation des mets servis.
Vous êtes responsable et organisez vos horaires main dans la main avec le chef de Cuisine, vous êtes flexible et avez un bon sens de l'integration, l'organisation et l'adaptation.
Implantés depuis 8 ans nous sommes specialisés dans la viande de trés grande qualité, ainsi que des entrées et accompagnements bien travaillés.
Responsabilités
* Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats selon les recettes établies
* Cuisiner et dresser les plats avec soin, en respectant les normes de qualité et de présentation
* Assurer le service des plats en salle, en veillant à leur température et leur présentation
* Manipuler les aliments en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir une bonne communication et un service fluide
* Participer à l'entretien et au nettoyage des espaces de travail pour maintenir un environnement sain
* Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration continue des recettes
PROFIL RECHERCHÉ
* Vous avez une expérience significative dans un poste similaire au sein d'un restaurant
* Vous maîtrisez les techniques de préparation, de cuisson et de service des aliments
* Vous avez une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
* Vous êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
* Vous faites preuve d'un excellent esprit d'équipe et d'une grande capacité d'adaptation
Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe !
Moelleuses et Persillées
Hôtellerie et Restauration
Bordeaux
Plein temps (> 32 heures)
Paiement horaire
A négocier avec le recruteur
A négocier avec le recruteur
11/09/2025
Freelance