Les Frangins - Brasserie - Restaurant
Petit restaurant- cuisine française , type bistronomie- 20 couverts, ouvert depuis 8 mois recherche sa cuisiniere H/F Le Restaurant propose une carte simple. 4 entrées/ 4 plats / 4 desserts
MISSION
Fraîcheur absolue, origine locale privilégiée, avec des viandes, poisson du marché et des légumes de saison. Vos principales responsabilités seront : * Réaliser les préparations préliminaires : épluchage des légumes, réductions de sauce, garnitures * Maîtrise des techniques de base : Connaissance des techniques de préparation, de cuisson, de présentation et d'assemblage des plats * Dresser et envoyer les plats en conformité et précisions * Garantir la qualité constante des produits afin d'optimiser la satisfaction client * Veiller à la propreté de son poste de travail, au maintien en bon état de l'équipement et du matériel utilisés
PROFIL RECHERCHÉ
* Vous êtes diplômé(e) d'une école hôtelière / CFC Hôtellerie-restauration / BTS Hôtellerie-restauration / Bac professionnel cuisine / mention complémentaire cuisine * Vous justifiez d'une d'expérience professionnelle de 4 années minimum sur une fonction similaire, expérience préalable en cuisine gastronomique avec références * Excellentes connaissances de normes d'hygiène HACCP et de sécurité * Passion et motivation : Une forte passion pour la cuisine * Gestion du stress et capacité d'adaptation :être capable de travailler sous pression
Secteur
Hôtellerie et Restauration
Lieu
Clamart
Durée
Plein temps (> 32 heures)
Fréquence
Paiement mensuel
Rémunération
34800 - 28800
Rémunération journalière
2400€ min - 2400€ max
Date de publication
13/07/2025
Type Mission
Freelance
Compétences
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