Formateur Techniques De Métrés - Lyon - Plein temps (> 32 heures)

À l'issue de la formation, le participant sera capable de mettre en oeuvre les compétences suivantes : Mettre en oeuvre toutes les mesures nécessaires pour prévenir les risques relatifs à la consommation de denrées alimentaires. Comprendre et maîtriser les règles d'hygiène alimentaire. Appliquer ces règles à son environnement professionnel. Prévenir tout risque de contamination et de développement. Analyser les risques et mettre en place les mesures nécessaires pour pallier aux risques alimentaires. Programme de la formation : AVANT LA FORMATION Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation. Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes., Définition du terme hygiène et sécurité alimentaire Connaître les exigences réglementaires et vos obligations par rapport aux services officiels DDPP DDCSPP Les pénalités : connaître les risques encourus en cas de non-conformité hygiène et sanitaire, en cas de contrôle Le paquet hygiène 2006, Les arrêtés ministériels Guides des Bonnes Pratiques d'Hygiène (GBPH) Comprendre comment déclarer son établissement et qu'est ce qu'un dossier d'agrément sanitaire Après-midi : Facteurs de risques et les moyens de maitrise Connaître les dangers (microbiologique, physique, chimique, allergène) et les principales sources de contamination, les « 5 M » (Méthode, Milieu, Matière, Main d'oeuvre, Matériel) pour l'analyses de risques HACCP Connaître les micro-organismes virus, bactéries, moisissures... à maîtriser en HACCP Les moyens de maîtrise Le respect des Bonnes Pratiques de Fabrication et d'Hygiène Comment éviter les contaminations, l'apparition des dangers : les matières premières utilisées, la marche en avant, la maitrise des températures, l'hygiène du personnel Comment éviter les risques sanitaires Assurer la traçabilité et gérer les non-conformités (TIAC, rappel produit...) Le PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) : connaître son contenu et savoir l'organiser, Les 7 principes pour préparer les 12 étapes Principe 1 : procéder à une analyse des dangers Principe 2 : déterminer les points critiques pour la maîtrise (CCP : Critical Control Point) Principe 3 : fixer le ou les seuils critiques Principe 4 : mettre en place un système de surveillance des mesures de maîtrise des dangers aux CCP Principe 5 : déterminer les actions correctives à mettre en oeuvre lorsque la surveillance révèle qu'une mesure de maîtrise à un CCP donné est défaillante Principe 6 : appliquer des procédures de vérification afin de confirmer que le système HACCP fonctionne efficacement Principe 7 : constituer un dossier dans lequel figurent toutes les procédures et tous les relevés concernant ces principes et leur mise en application (traçabilité) Après-midi Savoir réaliser 1 plan HACCP Constituer l'équipe HACCP Description complète du produit. Utilisation attendue du produit. Élaboration du diagramme de fabrication. Vérification des diagrammes de fabrication. Procéder à l'analyse des risques. Identifier et classer les CCP. Établir les limites / seuils critiques CCP. Mettre en place un plan de surveillance et contrôle. . Définir un plan d'actions correctives. Validation et vérification du plan HACCP. Mise à jour du plan. FIN DE LA FORMATION Débrief de la formation avec le formateur pour consolider vos connaissances.

Nous recherchons un(e) formateur/trice en langue anglaise, passionné(e) par l'enseignement aux jeunes enfants (3 à 7 ans). Votre rôle consistera à animer des ateliers ludiques d'initiation à l'anglais à travers des jeux, des chansons, des histoires et des activités créatives.

À l'issue de la formation, le participant sera capable de mettre en oeuvre les compétences suivantes : Maîtriser les différents aspects (savoir-faire et savoir-être) de la conduite des entretiens de recrutement Programme de la formation : AVANT LA FORMATION Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation. Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes. Introduction aux Entretiens de Recrutement Objectifs et enjeux d'un entretien réussi. Les différents types d'entretiens : structuré, semi-structuré, libre. Préparation de l'Entretien Analyse du profil de poste et définition des critères d'évaluation. Élaboration d'un guide d'entretien : questions ouvertes, questions fermées, questions comportementales. Techniques d'Entretien Techniques pour évaluer les compétences techniques et transversales. Évaluation du savoir-être et de la compatibilité culturelle. Gestion des situations difficiles : candidats réticents, évaluation des non-dits. Communication Efficace Créer un climat de confiance : écoute active, reformulation, empathie. Techniques pour encourager le candidat à s'exprimer librement. Prise de Décision et Feedback Analyse des informations recueillies et prise de décision. Préparation et fourniture d'un feedback constructif au candidat, qu'il soit retenu ou non. FIN DE LA FORMATION Débrief de la formation avec le formateur pour consolider vos connaissances.

Les objectifs pédagogiques : À l'issue de la formation, le participant sera capable de mettre en oeuvre les compétences suivantes : Comprendre les différents types d'accords-cadres Maîtriser les étapes de passation et les clauses contractuelles Savoir gérer les marchés subséquents et respecter les règles juridiques en vigueur Programme de la formation : AVANT LA FORMATION Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation. Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes. Introduction aux Accords-Cadres Définition et objectifs des accords-cadres. Avantages et inconvénients de l'utilisation des accords-cadres. Différents Types d'Accords-Cadres Présentation des différents types d'accords-cadres (avec ou sans montant minimum ou maximum, mono-attributaires, multi-attributaires). Critères de choix du type d'accord-cadre adapté à chaque besoin. Étapes de Passation des Accords-Cadres Processus de passation : préparation, publication, sélection, négociation et attribution. Analyse des clauses contractuelles essentielles : objet, durée, prix, conditions de réalisation. Gestion des Marchés Subséquents Mécanismes de mise en oeuvre des marchés subséquents sous un accord-cadre. Stratégies pour optimiser l'utilisation des accords-cadres et assurer l'efficacité opérationnelle. Conformité Juridique Overview des règles juridiques régissant les accords-cadres et les marchés publics. Gestion des risques juridiques et conformité dans l'exécution des accords-cadres. Ateliers Pratiques et Études de Cas Analyse d'études de cas réels pour appliquer les connaissances acquises. Simulation de passation et de gestion de marchés subséquents pour renforcer les compétences pratiques. FIN DE LA FORMATION Débrief de la formation avec le formateur pour consolider vos connaissances.