Plateforme Freelance-Engineering
Nous sommes une jeune entreprise en pleine création, spécialisée dans la formulation et la production de sauces industrielles (mayonnaise, ketchup, etc.). Nous cherchons un(e) freelance expérimenté(e) en formulation agroalimentaire pour nous accompagner dans le développement de recettes stables, conformes aux normes, et industrialisables., J'accepte d'être contacté par nos partenaires, experts en portage salarial et j'accepte la politique de confidentialité du site www.freelance-engineering.fr En savoir + sur le portage salarial
MISSION
Objectifs de la mission : * Finaliser une ou plusieurs recettes de sauces (notamment mayonnaise à chaud). * Ajuster les formulations pour atteindre les bons critères de texture, pH, stabilité, et goût. * Proposer des alternatives d'ingrédients selon les contraintes coût / conservation. * Créer une ou plusieurs fiches techniques complètes : ingrédients, additifs, valeurs nutritionnelles, process, pH cible, etc. * Conseiller sur les normes HACCP / INCO / Codex / additifs UE. * Optionnel : optimisation pour export
PROFIL RECHERCHÉ
* Ingénieur agroalimentaire ou technologue spécialisé en formulation de sauces, condiments, émulsions. * Expérience en R&D ou consulting pour PME ou IAA. * Bonne connaissance des additifs (E202, E211, EDTA, etc.), épaississants, stabilisants. * Idéalement : connaissance de la transformation à chaud, pasteurisation, et des normes export., En déposant votre mission, vous bénéficiez d'un matching efficace pour trouver le freelance correspondant à votre besoin. Je dépose une mission Bénéficiez d'une sécurité financière Ainsi que des avantages d'un salarié, soyez déchargé des tâches administratives grâce au portage salarial.
Secteur
Ingénierie
Lieu
Durée
Plein temps (> 32 heures)
Fréquence
Non renseigné
Date de publication
05/06/2025
Type Mission
Freelance
Compétences
Notre plateforme gratuite rassemble des milliers de missions freelance mises à jour régulièrement.