LA CAVE DE LALEU
Non renseigné
MISSION
Nous ouvrons prochainement un bistrot de quartier (début novembre) à La Rochelle - Laleu (50cvts), avec une volonté d'une cuisine généreuse et authentique. Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) motivé, autonome et créatif, pour rejoindre une équipe dynamique., Élaboration et préparation d'une carte courte (2 entrées - 2 plats - 2 desserts) renouvelé chaque semaine, de saison, avec des produits frais et locaux
- Gestion de la cuisine : approvisionnement, hygiène (formation HACCP), organisation et envoi
- Gestion et suivi des achats, coûts et marge en collaboration avec le responsable
- Participation à l'identité culinaire et à la créativité du bistrot
- Encadrement de la plonge et transmission des bonnes pratiques
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience confirmée en cuisine traditionnelle ou bistrot
- Créativité, autonomie, sens de l'organisation
- Esprit d'équipe et motivation pour participer à une aventure humaine et culinaire
Si vous souhaitez contribuer à la création d'une adresse conviviale et locale, et mettre votre savoir-faire au service d'une cuisine sincère, envoyez nous votre CV! Premier contact par mail.
LA CAVE DE LALEU
Hôtellerie et Restauration
La Rochelle
Plein temps (> 32 heures)
Paiement mensuel
A négocier avec le recruteur
A négocier avec le recruteur
03/09/2025
Freelance