Smart Santé Conseil accompagne les structures de santé dans leurs projets de transformation stratégique, organisationnelle ou réglementaire.
Nous sommes spécialisés dans le secteur Santé. Nos Experts Santé et nos Consultants Stratégie, travaillent conjointement sur chacun de nos projets, afin de répondre le plus efficacement aux problématiques de terrain.
* Élaboration des menus en lien avec la diététicienne (si présente) et en fonction des régimes spécifiques (sans sel, mixé, diabétique, etc.)
* Préparation et dressage des plats pour le service (déjeuner, dîner, éventuellement petit-déjeuner)
* Gestion des stocks alimentaires et réception des commandes
* Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Nettoyage et entretien de la cuisine et du matériel
* Collaboration avec l'équipe soignante et hôtelière pour garantir une prestation de qualité
* Diplôme en cuisine apprécié (CAP/BEP cuisine ou équivalent)
* Expérience exigée en restauration collective, idéalement en milieu médico-social (EHPAD, clinique, hôpital…)