Le Bistro Gusto, c'est…
Un restaurant-brasserie moderne, reconnu à Brignais pour sa cuisine italienne maison, sa terrasse généreuse et son ambiance conviviale. Avec près de 200 couverts/service , l'établissement tourne à plein régime et mise sur un service rapide et chaleureux.
Service du midi du lundi au samedi midi et du jeudi au samedi soir (repos dimanche + lundi soir, mardi soir, mercredi soir)
* Superviser les services en coordination avec la directrice
* Encadrer et animer l'équipe de salle/bar ainsi que nos extras, et gestionnaire du parking (planning, répartition, consignes)
* Participer activement au service (accueil, prise de commande, encaissement)
* Gérer les imprévus ou litiges clients avec diplomatie
* Veiller au respect des standards d'hygiène, qualité et rapidité
* Contribuer à la gestion des stocks, des plannings et au reporting quotidien
* Être moteur dans la cohésion d'équipe et la satisfaction client
* Bac+2 minimum en hôtellerie-restauration (BTS MHR ou équivalent)
* Minimum 2 ans d'expérience en tant que chef de rang / maître d'hôtel ou assistant(e) manager
* Leadership naturel, organisé(e), positif(ve) et réactif(ve)
* À l'aise avec les outils de caisse et réservation (Lightspeed, Zenchef un plus)
* Sens du détail, du service client et de la gestion d'équipe
* Présentation irréprochable