Steven's Kitchen est un traiteur organisateur de réception spécialisé dans les mariages depuis 14 ans. Nous proposons une cuisine résolument moderne et originale et nous sommes très attachés à la qualité de nos productions. Nous travaillons avec des produits frais, de saison et notre travail est 100% artisanal. Rejoignez-nous et intégrez une maison familiale mais rigoureuse. Étant une entreprise à taille humaine vous intégrerez une équipe de 3 cuisiniers fixe.
Prépare et réalise des produits et repas traiteurs (cocktail, entrées, plats cuisinés) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et selon les recettes de l'entreprise et les souhaits des clients, en atelier et sur site.
Réceptionner les produits
Stocker un produit
Produire
Préparer les commandes clients,...
Veillez au rangement des chambres froides
Nettoyez et désinfectez le service suivant les directives
Prélevez et classer les étiquettes de traçabilité lors de la préparation des pièces
Contrôlez les camions frigo au départ des réceptions.
Occasionnellement, vous êtes amené à sortir sur les réceptions afin d'effectuer le dressage en cuisine.
Vous maitriser les normes HACCP.
* Rigoureux et discipliné
* Créativité, soucis du détail, discipline
* Connaissance des règles d'hygiène et des bonnes pratiques alimentaires, ainsi que la sécurité, Une expérience chez un traiteur organisateur de réception ou dans l'événementiel serait un plus.