En tant que Second de Cuisine (H/F), vous jouerez un rôle essentiel dans la gestion et la supervision des opérations culinaires. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer un service de qualité et une expérience gastronomique exceptionnelle.
Superviser et coordonner les activités de la cuisine
- Participer à la préparation des plats en respectant les normes de qualité
- Assurer le bon fonctionnement de la cuisine en l'absence du Chef de Cuisine
- Former et encadrer le personnel de cuisine
- Gérer les stocks d'aliments et contrôler les coûts
- Maintenir des normes d'hygiène strictes conformément aux réglementations
Expérience dans le service et l'hôtellerie
- Connaissance approfondie de la cuisine et de la manipulation des aliments
- Compétences en management et leadership
- Capacité à travailler sous pression et à prendre des décisions rapides
- Expérience en supervision dans le domaine de la restauration
Nous offrons un environnement dynamique où vous pourrez développer vos compétences culinaires, exercer votre leadership et contribuer à la réussite globale de notre établissement. Rejoignez notre équipe passionnée pour une expérience enrichissante dans le monde de la gastronomie.