Nous sommes un organisme de formation certifié Qualiopi spécialiste de la formation en Intra pour les entreprises.
Présent au niveau national nous formons + de 1000 stagiaires chaque année.
À l'issue de la formation, le participant sera capable de mettre en œuvre les compétences suivantes :
* Assurer la gestion, l'optimisation et le renouvellement économique des stocks
* Définir le processus d'approvisionnement selon les contraintes de l'entreprise
* Maîtriser les coûts tout en évitant la rupture
Programme de la formation :
AVANT LA FORMATION
* Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation.
* Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes.
Jour 1 : Fondamentaux de la Gestion des Stocks et Gestion des Dates
Matin : Introduction à la Gestion des Stocks
* Principes de base de la gestion des stocks dans le secteur alimentaire.
* Importance de la rotation des stocks : First In, First Out (FIFO) vs. Last In, First Out (LIFO).
* Utilisation des technologies et logiciels pour le suivi des stocks.
Après-Midi : Gestion des Dates des Produits
* Comprendre et appliquer les réglementations sur les dates de péremption et les dates de consommation préférée.
* Techniques pour minimiser les pertes dues à la péremption : surveillance, rotation, et promotions ciblées.
* Cas pratiques : Simulation de gestion des dates sur différents types de produits.
Jour 2 : Approvisionnement, Stockage et Documentation
Matin : Approvisionnement et Relations avec les Fournisseurs
* Stratégies d'approvisionnement : comment équilibrer l'offre et la demande.
* Sélection et évaluation des fournisseurs : critères de qualité, fiabilité, et coûts.
* Négociation avec les fournisseurs : meilleures pratiques pour garantir les meilleures conditions.
Après-Midi : Stockage Efficace et Gestion des Documents
* Meilleures pratiques de stockage : organisation physique du stock pour optimiser l'espace et préserver la qualité des produits.
* Les documents essentiels en gestion des stocks : bons de commande, bons de livraison, fiches de stock, et inventaires.
* Atelier pratique : remplissage des documents types et utilisation d'un logiciel de gestion des stocks.
FIN DE LA FORMATION
* Débrief de la formation avec le formateur pour consolider vos connaissances.
Formateur H/F avec une expérience d'un an minimum.