BON GENS, BON TEMPS
On cherche un Responsable d'exploitation pour notre bar Les Berthom - Nantes !
Chez Les Berthom, l'humain est au cœur de tout ce que nous faisons. Nos établissements sont des lieux où l'on se sent bien et où l'on a envie de revenir.
Nos valeurs : générosité, positivité, et simplicité.
En tant que Responsable d'exploitation, de l'établissement Berthom à Nantes , vous serez le capitaine de votre navire :
* Vous veillerez à l'excellence de l'accueil et du service en réalisant les ouvertures de l'établissement
* Vous recrutez et accompagnez votre équipe (4 à 5 personnes), veillez au bien être de votre équipe.
* Vous gérez les plannings, les commandes, le suivi administratif et financier, ainsi que la maintenance.
* Vous faites la promotion de l'offre locale de qualité en complément de notre offre nationale.
* Vous faites rayonner l'établissement dans votre ville par votre coté super commerçant et en proposant les bonnes animations dans l'établissement.
* Formation Bac +2 et expérience en gestion dans l'hôtellerie-restauration ou autre secteur.
* Expérience dans la gestion d'un bar ou d'un restaurant
* Grande aisance pour le management, l'organisation, et un vrai goût pour les relations humaines.
* Volonté de mettre les mains dans l'opérationnel et de montrer l'exemple à votre équipe sur ce que doit être le service Berthom