Boulanger Confirmé- Freelance - Sélestat - Temps partiel/Plein-temps

Sous la responsabilité du responsable de cuisine extérieur : Vous aurez pour principales missions : * Fin de préparation des plats sur prestation * Dressage des assiettes * Animation culinaire à présenter devant nos clients Vous serez en relation la cuisine du laboratoire et le Chef de prestations et son équipe.

Notre environnement de travail est humain et bienveillant, avec des rush lors des services du midi. Nous souhaitons une personne autonome, sérieuse et dotée d'un bon esprit d'initiative et qui saura se fondre dans notre culture d'entreprise et travailler efficacement avec l'équipe en place. Si vous êtes motivé(e), ambitieux(se) et prêt(e) à relever de nouveaux défis, rejoignez notre équipe dès maintenant. Ce poste est rattaché au gérant du restaurant. Après une formation au sein de notre établissement, vous assurerez la fabrication et l'élaboration de nos spécialités maisons chaudes comme froides en vue d'un service à table et à emporter. Tous les profils seront étudiés. Vos missions : - Effectuer toutes tâches inhérentes au poste de cuisine : Coupes, marinades, cuissons, assemblage, etc… - Procéder à la mise en place des postes (viandes, garnitures, sauces, marinades etc.). - Ranger, contrôler et nettoyer les frigos (vérifier les DLC des produits, la propreté) - Nettoyer les zones de préparation (murs, étagères, plans de travail, sol). - Assurer un entretien de propreté régulier des machines (planchas, fours, table de cuisson, bain marie, hotte, etc…) - Réceptionner et ranger les marchandises. - Respecter les règles en matière de sécurité et d'HACCP (Hygiène, prise des températures, etc…), Formation complète puis accompagnement aux différents postes du restaurant : Préparation et réalisation des postes, dressage, production etc. - Tenues de travail fournies par le Restaurant - Les ambitions d'évolution sont les bienvenues

En relation directe avec votre Chef Boulanger, vous êtes garant de l'ensemble des étapes de production de votre fournil en boulangerie. Les missions du poste * Maîtriser l'ensemble des étapes de productions des pains suivant les fiches techniques, (pétrissage, façonnage, division) * Assurer le suivi de la qualité des produits * Participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits * Veiller au respect des règles d'hygiène, des DLC * Nettoyer le fournil dans sa totalité * Assister le responsable de fabrication.

Nous recherchons un vendeur ou une vendeuse en boulangerie passionné(e) par le service client et la vente au détail. Vous serez un acteur clé de notre équipe, responsable de l'accueil et de la satisfaction de notre clientèle. Votre rôle consistera à promouvoir nos produits tout en garantissant une expérience agréable aux clients. Faire les préparation simple et les cuisons pour le travail uniquement le samedi matin / le poste est variable du mardi au samedi matin, ou le samedi matin uniquemenet pour étudiant, et la semaine en matinée ou aprés midi Responsabilités * Accueillir et conseiller les clients avec courtoisie et professionnalisme * Présenter et promouvoir les produits de la boulangerie * Effectuer les opérations d'encaissement et de manipulation d'espèces * Gérer le stockage des produits et assurer leur bonne présentation en vitrine * Maintenir un espace de vente propre et organisé * Répondre aux questions des clients concernant les produits et leurs ingrédients * Participer à la gestion des stocks et au réassortiment des produits